Türk-İş tarafından, çalışanların geçim koşullarını belirlemek amacıyla her ay düzenli olarak yapılan “açlık ve yoksulluk sınırı” araştırmasının 2013 Ocak ayı sonuçları açıklandı.
Açıklanan verilere göre; - Dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 1.002,52 lira,
- Gıda harcaması ile birlikte giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık vb. ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer harcamaların toplam tutarı (yoksulluk sınırı) ise 3.265,55 lira oldu.
Türk-İş’in verileri temel alındığında Ocak 2013 ayı itibarıyla “mutfak enflasyonu”ndaki değişim ise şöyle: - Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama tutarı bir önceki aya göre yüzde 1,78 oranında arttı. - Yılın ilk ayı itibarıyla artış oranı yüzde 1,78 oldu.
- Gıda enflasyonunda oniki ay itibarıyla artış oranı yüzde 4,55 oranında gerçekleşti.
Yıllık ortalama artış oranı ise yüzde 5,93 olarak hesaplandı.
Gıda harcaması çalışmasına temel alınan beslenme kalıbında yer alan ürünlerin fiyatlarında Ocak 2013 itibarıyla gözlenen değişim şöyledir: - Süt, yoğurt, peynir grubunda; süt fiyatında artış görülürken yoğurt ve peynir fiyatında önemli bir değişiklik gözlenmedi. Peynir ve yoğurt fiyatlarında markalar itibarıyla önemli bir fiyat farklılığı görülmezken, süt fiyatında 1,59 ile 2,99 lira arasında değişen fiyat aralığı dikkati çekti.
- Et, tavuk, balık, sakatat, bakliyat gibi ürünlerin bulunduğu grupta; et, tavuk ve sakatat ürünleri (ciğer, böbrek vb.) fiyatlarında bir değişiklik görülmedi. Balık fiyatı tüketimi fazla olan hamsi ve istavritte biraz arttı. Yumurta fiyatı ise değişmedi. Bakliyat ürünlerinden (nohut, mercimek, kuru fasulye, barbunya vb.) kuru fasulyenin fiyatında artış görülürken kırmızı mercimeğin fiyatında ucuzlama tespit edildi. Diğer bakliyat ürünlerinin fiyatı ise değişmedi.
- Ağırlaşan kış şartları ve havaların soğuması, çalışanların mutfağını olumsuz etkilemeye devam ediyor. Geçen ay ortalama kilogram fiyatı 2,91 lira olarak hesaplanan yaş sebze-meyvenin fiyatı bu ay 2,96 lira oldu. Sebze ortalama fiyatı geçen aya göre biraz azalsa da meyve fiyatında artış söz konusu oldu. Hesaplamada -her zaman olduğu gibi- pazarda bol bulunan mevsim ürünleri temel alındı.
- Ekmek, pirinç, un, makarna, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta; önemli bir fiyat değişikliği tespit edilmedi.
- Son grup içinde yer alan gıda maddelerinden; tereyağı, margarin, zeytinyağı ve ayçiçeği yağı fiyatı bu ay değişmedi. Siyah zeytin fiyatı, düşük de olsa biraz gerilerken yeşil zeytin fiyatı aynı kaldı. Şeker, bal, reçel, pekmez, tuz, salça fiyatı da değişmedi. Baharat ürünleri (kimyon, nane, karabiber vb.) ile yağlı tohum ürünleri (ceviz, fındık, fıstık, ayçekirdeği vb.) fiyatı da aynı kaldı. Benzer biçimde çay ve ıhlamur fiyatı değişmedi.
* “Açlık ve Yoksulluk Sınırı” çalışmasında hesaplamaya temel olan gıda maddelerinin fiyatları, piyasadan, market ve semt pazarları sürekli ve düzenli dolaşılarak doğrudan tespit edilmektedir.
