İzmir ve istanbul’da yaşam daha zor
Birleşik Metal İş Sendikası Sınıf Araştırmaları Merkezi (BİSAM), Ağustos 2019 dönemi için açlık ve yoksulluk sınırı verilerini hesapladı. Hesaplamaya göre dört kişilik bir ailenin sağlıklı bir biçimde beslenebilmesi için, günlük en az 67.22 TL, aylık 2.017 TL’lik harcama yapması gerekiyor.
· Açlık sınırı 2.017 tl, yoksulluk sınırı 6.976 tl oldu.
· İzmir 3 büyükşehir içinde yaşam maliyeti en yüksek olan il oldu. İzmir için açlık sınırı 2.195 tl olarak tespit edilirken, istanbul’da 2.125 tl, ankara’da 1.969 tl olarak gerçekleşti.
· Resmi enflasyon 16 yılda yaklaşık 4 artarken açlık sınırı yaklaşık 5 kat artış gösterdi. Resmi enflasyon oranındaki artış mutfakta yoksullaştırdı.
· Sağlıklı beslenmek için süt ve süt ürünlerine yapılması gereken gıda harcaması toplamın yüzde 38’i oldu.
Dört kişilik bir ailenin sağlıklı beslenmesi için aylık yapması gereken harcama 2.017 TL’dir. Bu harcama sadece gıda için yapılması gereken minimum tutardır.
2003 yılının ağustos ayında 4 kişilik bir aile günlük minimum 14.56 TL’ye sağlıklı beslenebilirken bugün ancak 67.22 TL’ye sağlıklı beslenebilmektedir.
Birleşik Metal İş Sendikası Sınıf Araştırmaları Merkezi (BİSAM), Ağustos 2019 dönemi için açlık ve yoksulluk sınırı verilerini hesapladı. Hesaplamaya göre dört kişilik bir ailenin sağlıklı bir biçimde beslenebilmesi için, günlük en az 67.22 TL, aylık 2.017 TL’lik harcama yapması gerekiyor. Buna göre yetişkin bir kadının sağlıklı beslenmesi için yapması gereken harcama tutarı 17.27, yetişkin bir erkeğin 17.87, 10-18 yaş arası bir çocuğun 19.30, 4-6 yaş arası bir çocuğun ise 12.78 TL. Bu verilere göre yoksulluk sınırı da 6 bin 976 TL oldu.
Tablo 1- Sağlıklı beslenmek için yapılması gereken asgari zorunlu gıda harcamaları
Not: Yuvarlamalardan kaynaklı toplamda farklılıklar olabilmektedir.
Dört kişilik bir ailede her ferdin sağlıklı beslenmesi için alması gereken gıdaların minimum maliyeti yaşa ve ürün grubuna göre farklılık gösteriyor. Günlük harcamalarda Ağustos 2019’da en yüksek maliyet grubunu peynir/çökelek grubu 16.85 TL’lik harcama gereksinimi ile oluşturdu. Et, tavuk ve balık grubu için yapılması gereken minimum harcama tutarı ise 14.24 TL oldu. Süt ve yoğurt için yapılması gereken harcama tutarı 8.47, sebze ve meyve için yapılması gereken harcama miktarı 7,94 TL, ekmek için yapılması gereken harcama tutarı günlük 4.48 TL’dir. Katı yağ 3.66 TL’lik, sıvı yağ ise 1.31 TL’lik masraf yapılması gereken ürün gruplarıdır. Yumurta için 0.77, şeker, bal, reçel ve pekmez için ise 3,38 TL harcama yapılması gerekmektedir.
Tablo 2- Gıdaların Yaş Gruplarına Göre Günlük Maliyeti (TL)
Daha dar bir gruplandırmaya göre harcamalarda süt ve süt ürünlerinin payı yüzde 37,7 ile en yüksek paya sahiptir. Sebze ve meyvenin harcamalar içindeki payı yüzde 11,8 olmuştur.
Grafik 1- Yapılması gereken harcamaların ürün gruplarına göre dağılımı
Açlık sınırı İstanbul, İzmir ve Ankara için de hesaplamıştır. Buna göre sağlıklı beslenmenin maliyetinin en yüksek olduğu il 2.195 TL ile İzmir olurken, İstanbul’da sağlıklı beslenmenin maliyeti 2.125 TL, Ankara’da ise 1.969 TL’dir.
Açlık sınırı 2003 yılı Ağustos ayında 437 TL idi. Buna göre 16 yılda açlık sınırındaki artış yaklaşık 4.7 kat oldu. Aynı dönemde resmi enflasyondaki artış ise 4.2 kat olarak gerçekleşti. Resmi enflasyon oranındaki artış mutfakta yoksullaştırdı.
