• Kasım ayında günlük beslenme maliyeti 100 lirayı geçti!
• Açlık sınırı İstanbul’da 3 bin 263 liraya ulaştı
• Yoksulluk sınırı 10 bin liranın üzerinde
• Açlık sınırındaki artış resmi enflasyonun üzerinde
• Açlık sınırı 3 bin 84 lira
Birleşik Metal- İş Araştırma Merkezi (BİSAM) “Açlık ve Yoksulluk Sınırı Kasım 2021 dönem raporu”nu açıkladı. Rapora göre, açlık sınırı 3.084 TL, yoksulluk sınırı: 10.669 TL oldu.
BİSAM raporuna göre, “Dört kişilik bir ailenin sağlıklı beslenmesi için aylık yapması gereken harcama tutarı kasım 2021 için 3 bin 84 liradır. Bu harcama tutarı sadece gıda için yapılması gereken minimum tutardır. Açlık sınırı üzerinden hanehalkı tüketim harcamaları esas alınarak yapılan hesaplama sonuçlarına göre ise yoksulluk sınırı 10 bin 669 lira olarak gerçekleşmiştir.”
BİSAM raporda, “Sağlıklı beslenmek için her aile ferdinin alması gereken kalori miktarı farklılık göstermektedir. Yetişkin bir erkeğin sağlıklı bir biçimde beslenmesi için tüketmesi gereken gıdaların aylık karşılığı 828 liradır. Bu değer yetişkin bir kadın için 797, 15-18 yaş bir genç için 879, 4-6 yaş arası bir çocuk için 580 liradır. Sağlıklı bir biçimde beslenmenin toplam aile bütçesine maliyeti ise 3 bin 84 lira olarak tespit edilmiştir. Bu tutar söz konusu ailenin sadece gıda için yapması gereken zorunlu harcama tutardır. Eğitim, sağlık, barınma, eğlence, ısınma, ulaşım gibi giderler ile birlikte bir ailenin yapması gereken harcama tutarı 10 bin 669 liraya ulaşmaktadır.” tespitini yaptı.
18 yılda açlık sınırı 6.5 katına çıktı
2003 yılının kasım ayında 4 kişilik bir aile, günlük minimum 15.83 liraya sağlıklı beslenebilirken, bugün ancak 102.81 liraya sağlıklı beslenebilmektedir. Buna göre 18 yıllık zaman zarfında açlık sınırı 6.5 katına çıktı. Aynı dönemde enflasyon ise 6 katına yükseldi. Buna göre açlık sınırındaki artış genel enflasyonda yaşanan artışın üzerinde gerçekleşti.
Buna göre yetişkin bir kadının sağlıklı beslenmesi için yapması gereken günlük harcama tutarı 26.58 lira, yetişkin bir erkeğin 27.60 lira, 15-18 yaş arası bir gencin 29.29 lira, 4-6 yaş arası bir çocuğun ise 19.35 liradır.
Sağlıklı beslenme için en önemli harcama kalemi süt ve süt ürünleri
Günlük harcamalarda Kasım 2021’de en yüksek maliyet grubunu süt ve süt ürünleri grubu 35.41 liralık harcama gereksinimi ile oluşturmaktadır. Et, tavuk ve balık grubu için yapılması gereken minimum harcama tutarı ise 19.92 liradır. Sebze ve meyve için yapılması gereken harcama miktarı 14.28 lira, ekmek için yapılması gereken harcama tutarı günlük 6.80 liradır. Katı yağ ve sıvı yağ ise 7.13 liralık masraf yapılması gereken ürün gruplarıdır. Yumurta için 1.86, şeker, bal, reçel ve pekmez için ise 4,95 lira harcama yapılması gerekmektedir.
Daha dar bir gruplandırmaya göre harcamalarda süt ve süt ürünlerinin payı yüzde 34.6 ile en yüksek paya sahiptir. Et, yumurta ve kurubaklagil grubunun payı yüzde 28.81 ile ikinci sıradadır. Sebze ve meyvenin harcamalar içindeki payı yüzde 14.51'dir. Ekmek, makarna vb. için ise pay yüzde 9.96'dır. Diğer gıda harcamalarının toplam içindeki payı ise yüzde 12.1'dir.
Aile bireyine göre harcama gereksinimi
Her bir aile ferdinin sağlıklı beslenmesi için gereksinim duyduğu gıda grubu ve alması gereken kalori miktarı farklılık göstermektedir. Örneğin tüketilmesi gereken ekmek miktarı kadın ve erkek açısından anlamlı düzeyde farklıdır. Süt ve süt ürünleri tüketiminde 15-18 yaş arasındaki bir gencin harcama gereksinimi, yetişkin erkek ve kadından fazlayken, yumurta 4-6 yaş grubu için daha önemlidir. Günlük 102.81 liralık harcama içinde en maliyetli tüketim 9.93 lira ile 15-18 yaş arası bir gencin tüketmesi gereken süt ve süt ürünleri miktarıdır. 4-6 yaş arası bir çocuğun tüketmesi gereken yumurta miktarı yetişkinlerden fazladır.
İstanbul’da açlık sınırı 3 bin 263 lira
Araştırma kapsamında üç büyük ile ait Kasım 2021 dönemi açlık sınırı verileri de hesaplanmıştır. Buna göre İzmir'de açlık sınırı 3 bin 336 lira olarak belirlenmiştir. İzmir'i, İstanbul 3 bin 263 liralık açlık sınırı ile takip etmektedir. Ankara'da ise açlık sınırı 3 bin 3 lira olarak tespit edilmiştir.
