Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) konusunda Sağık Bakanlığı Bilim Kurulu iki ay ara ile birbiriyle çelişen raporlar yayınladı.
Sağlık Bakanlığı, nişasta bazlı şekerlerin sağlığa etkileri hakkında Bilim Kurulu raporunu yayınladı. Ancak kamuoyuna açıklanmayan raporda nişasta bazlı şekerlerin bir çok hastalığa neden olduğu belirtilerek kotasının düşürülmesi istenirken, açıklanan raporda ise nişasta bazlı şekerlerle, pancar şekerinin bir tutulması dikkat çekti. Yine ilk raporda, nişasta bazlı şekerlere yönelik civa uyarısı yapılırken, bu uyarı ikinci raporda yer almadı. Raporda, genel tespitler yapılarak aşırı tüketilmesi durumunda her iki şekerin de sağlığa zararlı olduğu vurgulanarak NBŞ, pancar şekeri ile bir tutuldu.
Kafalar karışık mı?
CHP’li Gaytancıoğlu, Sağık Bakanlığı Bilim Kurulu’nun iki ay arayla yayınladığı NBŞ raporundaki farklılıklara dikkati çekti. Gaytancıoğlu, son raporda, insan sağlığına zararları açısından NBŞ ile pancar şekerinin “aynı ürünmüş” gibi değerlendirildiğini, bunun Cargill’in raporuyla örtüştüğünü savundu. Gaytancoğlu, ikinci raporda NBŞ’lere yönelik civa ve karbonil uyarısı yer almadığına da işaret etti.
Gaytancıoğlu, yaptığı açıklamada, Sağlık Bakanlığı’nın 12 kişilik Bilim Kurulu’nun Ocak ayında toplanarak NBŞ’nin insan sağlığına zararlalarını ortaya koyan bir rapor hazırladığını anımsattı. Kamuoyuna açıklanmayan ancak basına yansıyan bu raporda, NBŞ’nin başta kanser olmak üzere birçok hastalığa neden olduğu, NBŞ kotasının düşürülmesi değerlendirmelerinin yer aldığını belirten Gaytancıoğlu, NBŞ’ye yönelik cıva ve karbonil uyarısı yapıldığını da vurguladı.
Okan Gaytancıoğlu, bakanlık Bilim Kurulu’nun hazırladığı ikinci NBŞ raporunun ise 13 Mart’ta kamuoyuna açıklandığını belirtti ve her iki rapor arasındaki farklılıklara dikkati çekti.
Gaytancıoğlu’nun açıklaması şöyle:
“Kamuoyuna açıklanan 2’nci raporda Nişasta Bazlı Şekerler ile Şekerpancarından elde edilen şeker birlikte aynı ürünmüş gibi değerlendirilmiştir. Adeta iki şeker kaynağının gıda bakımından insan sağlığına eşdeğer etki yaptığı ikisinin de fazla tüketilmemesi gerektiği vurgulanmıştır. 2’nci raporda cıva ve karbonil uyarısı yapılmamıştır.
İlk raporda NBŞ kotasının düşürülmesi istenirken 2’nci raporda NBŞ kotasının arttırılmaması istenmiştir. Halbuki geçtiğimiz günlerde Başbakan Binali Yıldırım NBŞ kotasının düşürüleceğine ilişkin açıklamalarda bulunmuştu. İki raporun kesiştiği tek konu yiyecek ve içeceklerin etiketlerine üzerindeki şeker içeriğinin elde ediliş kaynağı ve fruktoz oranının belirtilecek olmasıdır.
Birçok bilim insanı Nişasta Bazlı Şekerlerin başta kanser olmak üzere birçok hastalığa neden olduğunu araştırma sonuçlarına dayandırarak açıklamasına rağmen Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulunun önce Nişasta Bazlı Şekerlerin insan sağlığına zararlı olduğu ve kotasının düşürülmesi gerektiği ifade edilmişken sonra Nişasta Bazlı Şekerlerin şekerpancarından elde edilen şeker ile birlikte eşit tutulması Cargill'in raporu ile örtüşmektedir. CHP olarak kamuoyunun sağlıklı bilgi alması ve aydınlatılması açısından Sağlık Bakanlığını göreve çağırıyoruz.”
Bakanlık raporu
Şeker fabrikalarını özelleştirme kapsamına almasına ilişkin tepkiler sürerken öte yandan toplumda ciddi endişelere sebebiyet veren Nişasta Bazlı Şekerlere (NBŞ) ilişkin Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu'nun raporu kamuoyuna açıklandı.
“Bakanlığımız Bilimsel Kurulu'nun konuyla ilgili bilimsel çalışmalar ve ilgili raporların da dikkate alındığı değerlendirmeleri neticesinde vatandaşlarımızın sağlığının korunması için Nişasta Bazlı Şekerler (NBŞ) ve şeker kullanımı konusundaki görüş ve tavsiyeleri aşağıda sunulmaktadır" diyerek açıkladığı raporda ilk rapora göre pancar şekeri ile NBŞ'nin bir arada değerlendirilmesi dikkat çekti.
