Birleşik Metal-İş Sendikası Sınıf Araştırmaları Merkezi (BİSAM) “Açlık ve Yoksulluk Sınırı Nisan 2022 dönem raporu”nu açıkladı.
Rapora göre:
• Mutfakta yangın var
• Günlük mutfak masrafı 150 liranın üstünde
• Asgari ücret ile açlık sınırı arasındaki fark açılıyor
• Açlık sınırı 5 bin liraya dayandı
TÜİK Madde fiyatları üzerinden yapılan hesaplamaya göre dört kişilik bir ailenin sağlıklı beslenmesi için aylık yapması gereken harcama tutarı Nisan 2022 için 4 bin 750 liradır. Bu harcama tutarı sadece gıda için yapılması gereken minimum tutardır. Açlık sınırı üzerinden hanehalkı tüketim harcamaları esas alınarak yapılan hesaplama sonuçlarına göre ise yoksulluk sınırı 16 bin 431 lira olarak gerçekleşmiştir.
Sağlıklı beslenmek için her aile ferdinin alması gereken kalori miktarı farklılık göstermektedir. Yetişkin bir erkeğin sağlıklı bir biçimde beslenmesi için tüketmesi gereken gıdaların aylık karşılığı 1.285 liradır. Bu değer yetişkin bir kadın için 1.237, 15-18 yaş bir genç için 1.349, 4-6 yaş arası bir çocuk için 879 liradır. Sağlıklı bir biçimde beslenmenin toplam aile bütçesine maliyeti ise 4 bin 750 lira olarak tespit edilmiştir. Bu tutar söz konusu ailenin sadece gıda için yapması gereken zorunlu harcama tutardır. Eğitim, sağlık, barınma, eğlence, ısınma, ulaşım gibi giderler ile birlikte bir ailenin yapması gereken harcama tutarı 16 bin 431 liraya ulaşmaktadır.
Sağlıklı beslenme için en önemli harcama kalemi süt ve süt ürünleri
Günlük harcamalarda Nisan 2022’de en yüksek maliyet grubunu süt ve süt ürünleri grubu 52.09 liralık harcama gereksinimi ile oluşturmaktadır. Et, tavuk ve balık grubu için yapılması gereken minimum harcama tutarı ise 33.69 liradır. Sebze ve meyve için yapılması gereken günlük harcama tutarı ise 27.78 liraya ulaştı. Ekmek için yapılması gereken harcama tutarı günlük 10.99 liradır. Katı yağ ve sıvı yağ ise 10.33 liralık masraf yapılması gereken ürün gruplarıdır. Yumurta için 2.89, şeker, bal, reçel ve pekmez için ise 7,32 lira harcama yapılması gerekmektedir.
Harcamaların üçte biri süt ve süt ürünlerine
Daha dar bir gruplandırmaya göre harcamalarda süt ve süt ürünlerinin payı yüzde 32.9 ile en yüksek paya sahiptir. Et, yumurta ve kurubaklagil grubunun payı yüzde 28.8 ile ikinci sıradadır. Sebze ve meyvenin harcamalar içindeki payı yüzde 17.5'dir. Ekmek, makarna vb. için ise pay yüzde 9.6'dır. Diğer gıda harcamalarının toplam içindeki payı ise yüzde 11.1'dir.
Aile bireyine göre harcama gereksinimi
Her bir aile ferdinin sağlıklı beslenmesi için gerekinim duyduğu gıda grubu ve alması gereken kalori miktarı farklılık göstermektedir. Örneğin tüketilmesi gereken ekmek miktarı kadın ve erkek açısından anlamlı düzeyde farklıdır. Süt ve süt ürünleri tüketiminde 15-18 yaş arasındaki bir gencin harcama gereksinimi, yetişkin erkek ve kadından fazlayken, yumurta 4-6 yaş grubu için daha önemlidir. Günlük 158.34 liralık harcama içinde en maliyetli tüketim 14.54 lira ile 15-18 yaş arası bir gencin tüketmesi gereken süt ve süt ürünleri miktarıdır. 4-6 yaş arası bir çocuğun tüketmesi gereken yumurta miktarı yetişkinlerden fazladır.
